ein kleiner Gruß aus der Küche
Winterlicher Salat mit Kräuterdressing und gegrillten Tranchen vom Fasan in Cognac-Rahm.
Petersilienwurzelessenz mit hausgemachten Fisch-Nudeln und Zitronentymian
Filet vom heimischen Reh und Hirsch mit Barolo-Sauce, getrüffelten Kartoffeltalern und gefülltem Gemüse
Cheesecake von der Tahiti-Vanille mit Koriander-Orange und Kaffee-Mousse
Käsevariation von Deichkäse, Ziegenkäse und Brie mit Rotweinbirne und Traubensenf
68,50 € p.P.
Unserer Empfehlung: Weinbegleitung zum Menü
Gerne servieren wir Ihnen zum Menü korrespondierende Weine und zum Start des Abends einen Aperitif
41,50 € p.P.
Bitte beachten Sie, dass wir uns je nach Verfügbarkeit vorbehalten einzelne Komponenten kurzfristig zu ändern.