Unser Silvestermenü

ein kleiner Gruß aus der Küche

Winterlicher Salat mit Kräuterdressing und gegrillten Tranchen vom Fasan in Cognac-Rahm.

Petersilienwurzelessenz mit hausgemachten Fisch-Nudeln und Zitronentymian

Filet vom heimischen Reh und Hirsch mit Barolo-Sauce, getrüffelten Kartoffeltalern und gefülltem Gemüse

 Cheesecake von der Tahiti-Vanille mit Koriander-Orange und Kaffee-Mousse

Käsevariation von Deichkäse, Ziegenkäse und Brie mit Rotweinbirne und Traubensenf

68,50 € p.P.

Unserer Empfehlung: Weinbegleitung zum Menü

Gerne servieren wir Ihnen zum Menü korrespondierende Weine und zum Start des Abends einen Aperitif

41,50 € p.P.

Bitte beachten Sie, dass wir uns je nach Verfügbarkeit vorbehalten einzelne Komponenten kurzfristig zu ändern.